Хрупкави тиквички с панировка без брашно пържени в еър фрайър (фритюрник с горещ въздух)

Фритюрник с горещ въздух се загрява на 200 градуса.

Галетата се разбърква с настърган пармезан, микс италианска подправка (може и отделно риган, босилек), червен пипер, черен пипер и сол. Сухата смес се разбърква добре.

Яйцето се разбива леко в отделна купа. Тиквичките се нарязват на пръчки и се овалват първо в яйцето, след това и в сместа с пармезана, така че да са добре покрити.

Нареждат се на един ред в кошницата на фритюрника. Тиквичките се приготвят на партиди, за да не се препълни кошницата и да се изпекат равномерно.

Напръскват се с малко мазнина и се пекат около 10 минути или до златист загар.