Италиански кокосови сладки макарони (macaroons)

Италиански кокосови сладки макарони (macaroons) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Време за приготвяне:

45 минути
Изглед:

Рецепта за Италиански кокосови сладки макарони (macaroons):

Италианските макарони са традиционни малки бисквитки, които Обикновено се правят от захар, яйчен белтък и кокосови стърготини. Като добавки се използват ванилия, мед и шоколад. За разлика от френските макарони, италианските макарони имат напукана повърхност и мека (дъвчаща) текстура. Първоначално са се приготвяли с бадеми и се смята, че произхождат от Южна Италия (където бадемите са внесени от арабите) и вероятно са стигнали до Франция през 16.ти век. През 19-ти век пекари откриват, че могат да заменят бадемите с кокос, за да направят бисквитките с по-дълъг срок на годност. Във Франция кокосовите макарони са известни като „rochers coco“.

Фурната се загрява на 160 градуса. В купа се разбъркват стърготини, подсладеното кондензирано мляко и ванилията.

Белтъците се разбиват с една щипка сол до твърди връхчета. С помощта на шпатула разбитите белтъци се добавят към кокосовата смес. Разбърква се внимателно, за да не спаднат белтъците.

С помощта на малка лъжичка за сладолед се оформят сладките в тава, покрита с хартия за печене. Пекат се около 25 минути.

Връхчетата и краищата на сладките трябва да станат златисти на цвят. След това се оставят да изстинат напълно върху метална решетка.

Шоколадът се разтопява на водна баня. Долната част на всички сладки се потапя в шоколада и се връщат в тавата, където се оставят за около 10 минути, докато шоколадът стегне.

Коментирайте първи рецептата Италиански кокосови сладки макарони (macaroons)

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

42 г
Калории 148 кал7%
Калории от мазнини81 кал15%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини3г8%
Мазнини9г 52%
Наситени4г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,94.21г
Омега 3
Въглехидрати 16г41%
Фибри0.6г
Нишесте
Захари14г
Холестерол25мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А28мкг3%
B1 (Тиамин)0.028мг2%
B2 (Рибофлавин)0.114мг9%
B3 (Ниацианамид)0.13мг1%
B5 (Пантенол)0.26мг5%
B6 (Пиродоксин)0.038мг3%
B9 (Фолиева киселина)5мкг1%
B12 (Кобаламин)0.19мкг8%
C0мг0%
D0.66мкг1%
E (Токоферoл)0.39мг3%
K (Менадион)1.31мкг1%
Витамин Холин18.18мг3%
Калций61мг6%
Фосфор73мг10%
Желязо0.36мг3%
Натрий106мг7%
Магнезий17мг4%
Цинк0.39мг4%
Мед0.061мг7%
Манган0.201мг9%
Селен3.1мкг6%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 148 калoрии?

Тичане

0:11ч

Колело

0:17ч

Ски

0:19ч

Танци

0:22ч

Плуване

0:22ч

Фитнес

0:24ч

Велоергометър

0:27ч

Каланетика

0:30ч

Пазаруване

0:39ч

Ходене

0:39ч

Сек*

1:45ч

Отдих

2:31ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.