Летен кайсиев тарт
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Летен кайсиев тарт:
Фурната се загрява на 220 градуса.
В голяма купа са смесват брашното и захарта. Студеното масло се нарязва на парченца и сместа се омесва, докато наподоби трохи. Добавя се жълтъкът и постепенно се налива млякото, като тестото се разбърква, докато си оформи на топка.
Прехвърля се във форма за пай и се притиска към дъното и стените на съда. Запича се за около 10 минути или докато леко покафенее. След това се оставя да се охлади върху метална решетка.
Половината кайсии се нарязват на парченца и се слагат в тенджера на котлона. Добавя се брендито и кайсиите се варят, докато омекнат. След това се пасират с и се добавя сладкото от кайсии.
Кората се намазва с част от сместа, а отгоре се подреждат останалите нарязани на парченца кайсии. Разпределя се останалата смес и паят се пече във фурна на 180 градуса за около 20 минути.
Оставя се да се охлади и по желание може да се поръси с филирани бадеми.