Пържоли от свински котлет във фритюрник с горещ въздук (еър фрайер)
|
Продукти:
Рецепта:Свинските котлети с кост се подсушават с кухненска хартия и се намазват със зехтин от двете страни. Подправките – сладък червен пипер, чесън на прах, лук на прах, черен пипер, сол и по желание сушен розмарин – се смесват и се нанасят равномерно върху всяко парче месо. Котлетите се поставят в предварително загрят на 200°C фритюрник. Пекат се 12-15 минути, като на половината от времето се обръщат. Следи се вътрешната температура да достигне 63°C. След изпичане, котлетите се оставят да починат за 3-5 минути, за да се запазят сочни и ароматни. |
