Лятна домашна салата с авокадо и варени яйца

Яйцата се поставят в тенджера, покриват се с вода и се варят 10 минути след завирането. Охлаждат се в студена вода, обелват се и се нарязват на малки парчета. Зеленият лук се почиства, измива се и се нарязва на ситно.

Авокадото се обелва, костилките се отстраняват и месестата част се намачква на едро в купа. Лимонът се изстисква и към авокадото се добавя сок на вкус. Прибавят се яйцата, зеленият лук и киселото мляко. Всичко се разбърква внимателно, така че да се запазят по-едри парчета.

Салатата се овкусява със сол и черен пипер и се поднася веднага.