Пилешка супа с ориз и зеленчуци
|
Продукти:
Рецепта:Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно. Пилешкото месо се почиства от кожа и кости, ако има такива, и се нарязва на едри парчета. Морковът и картофът се обелват, а стръкът целина се измива и се почиства от грубите влакна. Зеленчуците се нарязват на малки кубчета, а оризът се измива. Зехтинът се загрява в тенджера. Лукът се запържва до прозрачност, след което се добавя чесънът и се разбърква за около 30 секунди. Прибавя се пилешкото месо и се налива бульонът. Супата се оставя да заври, след което се вари на слаб огън около 25 минути, докато месото се свари. Месото се изважда, накъсва се с вилица и се връща в тенджерата. Добавят се морковът, картофът, целината, оризът и мащерката. Супата се вари на слаб огън още около 20 минути, докато оризът и зеленчуците омекнат. Накрая се овкусява със сол и черен пипер. |
