Пилешка супа с кюфтенца и зеленчуци
|
Продукти:
Рецепта:Чесънът се наситнява и се смесва с пилешката кайма, яйцето, галетата, половината от солта и половината от черния пипер. Сместа се разбърква до хомогенност и от нея се оформят малки кюфтенца. Зехтинът се загрява в голяма тенджера на умерен огън. Лукът се нарязва и се задушава до прозрачност. Морковите и картофите се нарязват, добавят се към лука и се задушават за няколко минути. Зеленчуците се заливат с пилешкия бульон и супата се оставя да заври леко. Кюфтенцата се пускат внимателно в бульона. Супата се оставя да къкри на слаб огън за около 20–25 минути, докато кюфтенцата се сварят и зеленчуците омекнат. Накрая супата се овкусява с останалата сол и останалия черен пипер. |
