Брауни с шоколадов ганаш и лешници

Фурната се загрява на 180°C. Квадратна форма с размери приблизително 23 на 23 см се покрива с хартия за печене.

Маслото се разтопява на слаб огън, след което към него се добавя захарта. Яйцата се прибавят едно по едно, като сместа се разбърква добре след всяко яйце. Добавя се ванилията.

В отделна купа се смесват какаото, брашното, солта и бакпулверът. Сухите съставки се прибавят постепенно към течната смес и всичко се разбърква до получаването на гъста и гладка смес. Сместа се изсипва във формата и се заравнява.

Браунито се пече около 30–35 минути, докато повърхността се стегне, а вътрешността се запази леко влажна. След изваждането се оставя да се охлади.

Шоколадът се начупва или нарязва и се поставя в купа. Сметаната се загрява до момент преди завиране и се излива върху него. Оставя се за кратко, след което сместа се разбърква до получаването на гладък ганаш.

Лешниците се нарязват едро и се разпределят върху охладеното брауни. Отгоре се излива шоколадовият ганаш и се разнася равномерно. Десертът се оставя да се охлади напълно и ганашът да се стегне. Накрая браунито се нарязва на 12 квадратни парчета.