Брауни сладкиш с кокос, червено цвекло и шоколад

Фурната се загрява до 180°C и квадратна тавичка се намаслява или покрива с хартия за печене. Червеното цвекло се сварява, обелва и пюрира до гладка смес. Кокосовото масло се разтопява. В голяма купа се смесват пюрираното цвекло, разтопеното кокосово масло, кленовият сироп и ваниловият екстракт. Кокосовото брашно, содата и солта се пресяват и се добавят постепенно към мократа смес, като се разбърква внимателно до получаване на еднородна смес. Тъмният шоколад се нарязва на малки парчета и се добавя към сместа.

Тестото се изсипва в подготвената тавичка и се пече около 25 минути, докато при проверка с клечка в средата не остават залепнали трохи. След изпичане браунито се оставя да изстине и се нарязва на квадратчета.