Брауни с червено цвекло и бял шоколад с пудра захар

Цвеклото се обелва и се настъргва на ситно ренде. Белият шоколад и маслото се разтопяват заедно на водна баня или в микровълнова, докато се получи гладка смес. Яйцата и кафявата захар се разбиват в голяма купа до получаване на еднородна смес. Към тях се добавят ваниловият екстракт и разтопената смес от шоколад и масло, като се разбърква добре. Настърганото цвекло се прибавя към тази смес и се разбърква внимателно.

Брашното се пресява заедно с бакпулвера и солта и постепенно се добавя към течната смес, като се разбърква до получаване на еднородно тесто, без да се прекалява с бъркането. Тестото се изсипва в квадратна форма с размер 20 см, застлана с хартия за печене, и се разпределя равномерно. Пече се във фурна, загрята на 180°C, за 25-30 минути, докато клечка, забита в центъра, излезе с малко влажни трохи. След изпичане браунито се оставя да изстине напълно върху решетка. Преди сервиране браунито се поръсва с пудра захар.