Печен десерт от просо с извара и стафиди
|
Продукти:
Рецепта:Просото се измива обилно със студена вода. Поставя се в тенджера заедно с прясното мляко и се вари на слаб огън под капак за около 25-30 минути, докато зрънцата омекнат и по-голямата част от млякото се абсорбира. По време на варенето се разбърква периодично, за да не загори. Яйцата се разбиват със захарта и солта до получаване на пяна. Добавят се изварата и ваниловият екстракт, след което сместа се разбърква до еднородност. Към леко охладеното просо се прибавя сместа с изварата и всичко се разбърква равномерно. Стафидите се добавят към подготвената смес и се разпределят равномерно. Форма за печене се намазва с маслото и сместа се изсипва в нея. Повърхността се заглажда с шпатула и десертът се пече в предварително загрята фурна на 180°C за 35-40 минути, докато придобие златист цвят и при проверка с клечка тя излиза суха. Готовият десерт се оставя да се охлади леко, след което се нарязва и се поднася топъл или на стайна температура. |
