Австрийско шинкенфлекерл – печена паста с шунка, яйца и галета
|
Продукти:
Рецепта:Фурната се загрява предварително на 180°C. Пастата се сварява във вряща подсолена вода до степен ал денте и се отцежда. Шунката се нарязва на кубчета, а сиренето се настъргва. Яйцата, заквасената сметана и прясното мляко се разбъркват до получаването на хомогенен сос. Добавят се солта, черният пипер и по желание индийското орехче. Пастата се смесва с шунката, залива се със соса и се разбърква внимателно. Тавата се намазва с част от маслото и в нея се разпределя сместа. Отгоре се поръсват настърганото сирене и галетата. Останалото масло се разпределя на малки парченца върху повърхността. Ястието се пече 25–30 минути, докато се получи златиста коричка и яйчният сос се стегне. След изваждането от фурната се оставя за кратко да се охлади преди сервиране. |
