Страта за закуска с наденица, чедър и пармезан

Тавата се намазва с олиото. Хлябът се нарязва на кубчета, а чедърът и пармезанът се настъргват. Обвивката на наденицата се отстранява, а месото се надробява и се запържва в тиган с незалепващо покритие до пълна готовност и златисто оцветяване.

Яйцата се разбиват с млякото, солта и черния пипер. Половината хляб се разпределя в подготвената тава. Отгоре се добавя половината наденица и се поръсва с половината от двете сирена. Подреждането се повтаря с останалите хляб, наденица и сирена.

Яйчената смес се излива равномерно върху продуктите. Хлябът се притиска леко с шпатула, за да се напои. По желание тавата се покрива и се оставя в хладилник за поне 30 минути, като това време не се включва в общото време за приготвяне. Ако се използва керамичен съд, се спазват указанията на производителя за избягване на температурен шок.

Фурната се загрява до 180°C. Ястието се пече без капак около 45–50 минути, докато повърхността се зачерви, а яйчената смес се стегне и в средата. При нужда времето за печене се удължава, особено след престой в хладилник. След изваждането стратата се оставя да почине 5 минути и се поднася топла.