Солено печиво със спанак и рикота
|
Продукти:
Рецепта:Лукът се обелва и се нарязва на ситно. Зехтинът се загрява в тиган и в него лукът се задушава до прозрачност. Спанакът се измива и се нарязва, след което се добавя към лука и се задушава до омекване и изпаряване на излишната влага. Сместа се подправя със сол и черен пипер и се оставя да се охлади. Яйцата се разбиват в купа и към тях се добавя рикотата. Сиренето чедър се настъргва. Охладената спаначена смес и сиренето се добавят към яйцата и рикотата, след което всичко се разбърква до получаването на еднородна плънка. Бутер тестото се разточва и се поставя във форма за печене, като краищата му се оставят да излизат извън нея. Спаначената плънка се разпределя върху тестото, а краищата се прегъват навътре, за да се оформи ръб. Печивото се пече в предварително загрята на 180°C фурна за 35–40 минути, докато тестото стане златисто и плънката се стегне. |
