Лодки от авокадо със салата от риба тон

Яйцата се поставят в тенджера, покриват се с вода и се сваряват за 9–10 минути след завирането. Охлаждат се в студена вода, обелват се и се разполовяват.

Докато яйцата се варят, рибата тон и царевицата се отцеждат. Чушката се почиства от семената и се нарязва на малки кубчета. Лукът се обелва и се нарязва на ситно, а магданозът се измива и се наситнява.

Авокадото се разполовява и костилките се отстраняват. При необходимост се издълбава малко от вътрешността, за да се оформят по-големи кухини, без да се нарушава целостта на половинките. Отделената месеста част се нарязва и се добавя към плънката.

В купа се смесват рибата тон, чушката, царевицата, лукът, магданозът и майонезата. Добавят се солта и черният пипер, като количествата се съобразяват със солеността на рибата тон и майонезата. Всичко се разбърква внимателно.

Плънката се разпределя в половинките авокадо. Те се подреждат в чиния, а около тях се поставят разполовените яйца. Салатата се поднася веднага.