Пудинг с фурми и карамелен сос
|
Продукти:
Рецепта:Фурмите се нарязват на парчета и се накисват заедно със содата бикарбонат в горещата вода. Маслото и кафявата захар се разбиват на пухкава смес. Яйцата се добавят едно по едно, като се добавя и ваниловият екстракт. Брашното, бакпулверът и солта се прибавят постепенно към сместа. Фурмите заедно с водата, в която са киснали, се разбъркват внимателно в тестото. Получената смес се разпределя в предварително намазнени форми за пудинг или в огнеупорни купички. Формите се поставят в тава с гореща вода, която да достига до средата на формите, и се пече на 180°C за около 40-45 минути, докато клечка, забита в пудинга, излезе суха. За карамеления сос маслото се разтопява на слаб огън, добавя се кафявата захар и се разбърква, докато се разтопи. След това постепенно се налива сметаната при постоянно разбъркване. Сместа се оставя да къкри за около 5 минути, докато се сгъсти, след което се сваля от огъня и се добавя ваниловият екстракт. Пудингите се изваждат внимателно от формите и се заливат обилно с топлия карамелен сос. |
