Шоколадов пудинг с шапка от разбита сметана и шоколадови стърготини
|
Продукти:
Рецепта:В тенджера се смесват захарта, какаото, царевичното нишесте и солта. Постепенно се добавя млякото при непрекъснато разбъркване, за да не се образуват бучки. Сместа се вари на среден огън с постоянно разбъркване, докато се сгъсти и започнат да се образуват мехурчета, за около 5-7 минути. След това тенджерата се отстранява от огъня и се добавя ваниловият екстракт. Пудингът се разпределя в две подходящи чаши и се оставя да изстине до стайна температура, след което се охлажда в хладилник поне 15-20 минути до стягане. Течната сметана се разбива с пудра захар, докато се образуват твърди върхове. Ако се използва готова разбита сметана, тя се приготвя за поднасяне. Върху охладения пудинг се поставя щедро количество разбита сметана, която се украсява със шоколадови стърготини. Десертът се поднася веднага. |
