Гръцка спираловидна баница с фета и рикота
|
Продукти:
Рецепта:Сиренето фета се натрошава в купа и към него се добавя рикотата. Яйцата се разбиват леко и се прибавят към сирената заедно с прясното мляко и част от зехтина. Сместа се овкусява със сол и черен пипер и се разбърква до еднородност. Корите за баница се разстилат върху работна повърхност и се намазват с част от останалия зехтин. В единия край на всяка кора се разпределя част от плънката, след което кората се навива на руло. Рулата се подреждат последователно като спирала в тава, намазана с част от зехтина. Повърхността на баницата се намазва с останалия зехтин. Баницата се пече в предварително загрята на 180°C фурна за 40–50 минути, докато придобие златиста и хрупкава коричка. След изпичането се оставя леко да се охлади и се нарязва. |
