Пържени картофи с гъби кладница
|
Продукти:
Рецепта:Картофите се обелват и се нарязват на хапки. Сваряват се в подсолена вода, докато омекнат, но останат стегнати, след което се отцеждат. В голям тиган се загрява половината от зехтина на среден огън. Гъбите кладница се запържват до златисто, след което се изваждат от тигана. Останалият зехтин се добавя в тигана и картофите се запържват, докато станат златисти и хрупкави по краищата. Чесънът се наситнява, а лукът се обелва и се нарязва. Добавят се към почти готовите картофи заедно с мащерката и се запържват до омекване. Гъбите се връщат в тигана, всичко се разбърква внимателно и се овкусява със сол и черен пипер. |
