Пилешки фахитас с чушки и лук
|
Продукти:
Рецепта:Пилешките гърди се нарязват на тънки ивички. Червената, жълтата и зелената чушка, както и главата лук, се нарязват на ивици. Чесънът се наситнява. Пилешкото месо се овкусява с чесъна, кимиона, пушения пипер, чилито, солта, черния пипер и сока от лайм, след което се оставя да престои за около 10 минути, за да се абсорбират подправките. В тиган, загрят на средно-висока температура, се добавя 1 супена лъжица зехтин. Пилешкото месо се запържва, докато се сготви напълно и порозовее, което отнема около 6-8 минути. След това месото се изважда от тигана и се оставя настрана. В същия тиган се добавя останалият зехтин и се запържват нарязаните чушки и лук, докато омекнат, но останат леко хрупкави, около 5-7 минути. Пилешкото месо се връща в тигана при зеленчуците и всичко се разбърква заедно за около 2 минути, за да се комбинират ароматите. Ястието се поръсва с пресен кориандър и се сервира горещо с топли тортили. По желание може да се поднесе с гарнитури като кисело мляко, гуакамоле или салса. |
