Начос с гуакамоле, салца и сметанов дип

Начос чипсът се подрежда равномерно в подходящ съд за печене. Върху него се разпределя настърганото сирене, а след това се добавят нарязаният на кубчета домат и нарязаната на кръгчета люта чушка. Поръсва се с люспи червен пипер за пикантност. Съдът се поставя в предварително загрята фурна на 190°C и се пече за 8-10 минути, докато сиренето се разтопи и придобие златист цвят.

Авокадото се намачква в купа, към него се добавя сокът от лайма. Смесват се ситно нарязаният червен лук, нарязаният на кубчета домат и ситно нарязаната люта чушка (ако се използва). Всичко се овкусява със сол и се разбърква добре, за да се получи гуакамоле.

Заквасената сметана се смесва с нарязания на ситно кориандър, сол и черен пипер, за да се получи сметанов сос.

Начосите се изваждат от фурната и се поръсват с пресен кориандър. Ястието се поднася веднага, като се сервира с гуакамоле, заквасена сметана и кетчуп в отделни купички. При желание се добавят допълнително люспи червен пипер.