Тайландски кокосов сладкиш на парчета
|
Продукти:
Рецепта:Фурната се загрява на 180°C. Квадратна или правоъгълна тава се намазва с част от олиото и се покрива с хартия за печене. Яйцата и захарта се разбиват до получаване на светла и пухкава смес. Добавят се кокосовото мляко, останалото олио и ванилията, след което сместа се разбърква до еднородност. Оризовото брашно, бакпулверът и солта се смесват отделно. Сухата смес се прибавя постепенно към течната и се разбърква до получаване на гладко тесто. Накрая се добавят кокосовите стърготини и сместа отново се разбърква. Сместа се изсипва в подготвената тава и се заглажда. Сладкишът се пече 30–35 минути до образуване на златисто-кафява коричка. След изпичането се оставя леко да се охлади, изважда се от тавата и се нарязва на квадратни парчета. |
