Традиционен холандски ботеркоек
|
Продукти:
Рецепта:Фурната се загрява на 180°C. Кръгла форма с диаметър около 22–24 см се намазва с част от кравето масло или се покрива с хартия за печене. Останалото краве масло се оставя да омекне, след което се разбива със захарта до получаването на гладка и пухкава смес. Добавят се ваниловият екстракт и солта и сместа се разбърква за кратко. Пшеничното брашно се прибавя постепенно, докато се оформи гъсто и гладко тесто. Тестото се притиска равномерно във формата и повърхността се заглажда. Отгоре с вилица се оформят диагонални линии, за да се получи характерната шарка. Яйцето се разбива и с него повърхността се намазва леко. Сладкишът се пече около 30 минути до равномерно зачервяване и получаване на наситен златистокафяв цвят. След изпичането се оставя да изстине във формата, за да се запази плътната му маслена текстура. |
