Печен карфиол в хрупкава панировка

Карфиолът се измива, накъсва се на средно големи розички и се подсушава. Брашното, водата, яйцето, чесънът на прах, пушеният червен пипер, солта и черният пипер се смесват до получаването на гладко тесто за паниране. Розичките карфиол се потапят в сместа, покриват се от всички страни и се подреждат в тава, застлана с хартия за печене.

Покритите с панировка розички се поръсват със зехтина. Карфиолът се пече в предварително загрята на 200°C фурна за 25–30 минути, докато панировката стане златиста, а карфиолът омекне.