Пилешки бутчета с ориз и глазирани моркови Шантане
|
Продукти:
Рецепта:Пилешките бутчета се подсушават и се овкусяват от двете страни със сол, черен пипер и пушен червен пипер. Зехтинът се загрява в голям съд, подходящ за фурна. Бутчетата се запържват с кожата надолу за 5–7 минути до образуване на златиста и хрупкава коричка, след което се обръщат и се запържват още 3–4 минути. Изваждат се от съда и се оставят настрана. Лукът и чесънът се обелват и нарязват. В същия съд се задушават за 2–3 минути, докато омекнат. Морковите се почистват, нарязват се и се добавят в съда. Готвят се 4–5 минути, след което се добавя медът. Морковите се разбъркват и се оставят да се глазират за около 2 минути. Оризът се добавя към зеленчуците и се разбърква. Налива се пилешкият бульон и при необходимост се овкусява със сол и черен пипер. Пилешките бутчета се подреждат отгоре с кожата нагоре. Ястието се пече непокрито в предварително загрята на 190°C фурна за 25–30 минути, докато оризът омекне, а пилешките бутчета се изпекат. След изваждането от фурната ястието се оставя да почине за 5 минути. |
