Боровинково мъфинче в чаша на микровълнова фурна

Брашното, захарта, бакпулверът и солта се смесват в подходящ съд и се разбъркват добре. Към тях се добавят прясното мляко и растителното масло, като сместа се разбърква до получаване на хомогенна консистенция без бучки. В тестото се поставят внимателно три боровинки.

Сместа се изсипва в подходяща чаша, подходяща за микровълнова печка, като отгоре се поставя една боровинка за украса. Десертът се пече в микровълнова фурна на висока мощност за около 1 до 1.5 минути, докато бухне и се изпече, като се запази влажна текстура. След изпичане се оставя да се охлади за кратко и по желание се украсява с листенце мента.