Пролетни рулца със свежи зеленчуци

Морковът, краставицата и жълтата чушка се измиват и се нарязват на тънки ивици. Авокадото се обелва и се нарязва на тънки резени. Магданозът се измива.

Листата оризова хартия се потапят за кратко в топла вода, докато омекнат, след което се поставят върху чиста равна повърхност. В центъра на всеки лист се разпределя част от зеленчуците и магданоза, без листът да се препълва.

Страничните краища на оризовата хартия се прегъват върху плънката, след което от долния край се оформя стегнато руло. Процесът се повтаря с останалите листа и плънка.

Чесънът се накълцва, а джинджифилът се настъргва. Соевият сос, сокът от лайм, медът, чесънът, джинджифилът и люспите лют червен пипер се смесват до получаването на еднороден сос. Сосът се поднася към рулцата.