Тунизийско парфе с халва и сусам
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Тунизийско парфе с халва и сусам:
Сметаната (250 мл.) се разбива до получаването на гъста, пухкава смес.
В друга купа се разбиват половината яйца и всички жълтъци, заедно със захарта (50 г). Разбиват се на водна баня до получаването на гладка и гъста смес.
Преместват се от котлона и се добавя натрошената халва (70 г). Разбърква се внимателно. Щом сместа се охлади, се добавя битата сметана. Разбърква се внимателно.
Сместа се изсипва в купички, поръсва се със сусам (2 с.л.) и се оставя в хладилник за няколко часа, докато десертът стегне.
Парфето се сервира украсено със свежа мента и портокалови кори.
Бърз копъров чеснов сос за риба и бяло месо със сметана (без майонеза) 
Пастет / хумус от варени моркови, чесън и сметана (предястие / разядка) 
Домашен пастет / хайвер от тиквички с чесън, сметана и копър 
Тунизийска салата със скариди 
Салата с печена сьомга и таханов сусамен дресинг 
Хумус с нахут, тиква, чесън, сусамов тахан и мед сервиран с препечени арабски питки 
Тунизийска салата с херинга 
Хумус от тиквички, нахут, сусамов тахан и чесън 
Ягодов десерт с цедено кисело мляко и извара