Забулени яйца по Бенедиктински с пушена сьомга сос Холандез
Продукти:Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Забулени яйца по Бенедиктински с пушена сьомга сос Холандез:
Жълтъците на три от яйцата се отделят и поставят в купа. Купата се слага на водна баня и жълтъците се разбъркват. На тънка струя и при непрекъснато бъркане се добавят сока на лимоните и разтопеното масло. Сосът се подправя с бял пипер, черен пипер и сол.
В сгорещена вода се слага оцетът и внимателно се чукват яйцата, като се приготвят едно по едно. Когато яйцето се пошира, се изважда с решетъчна лъжица и се слага в купа пълна със студена вода.
Питките за бургер се разрязват на половинки и се намазват с масло. Върху всяко се слага от пушената сьома и забулено яйце. Поливат се с приготвения сос Холандез и се поръсват с нарязан на ситно пресен лук или друга зелена подправка.
Подобни рецепти на Забулени яйца по Бенедиктински с пушена сьомга сос Холандез
Сос Холандез с масло, жълтъци и лимонов сок |   |   |