Рецепти за лукови супи

Зеленчукова магданозена супа с кускус и застройка

Лукът се нарязва на дребно и се задушава в растителното масло до омекване....Супата се вари до готовност.

Селска рибена чорба с целина, праз и картофи

Пилешка супа с картофи, топено сирене и пушено бутче

През това време морковите се настъргват, заедно с лука, запържват се в олиото и накрая се добавят към картофите....Пушените пилешки бутчета се обезкостяват, нарязва се на ситно и се прибавя към супата.

Зимна супа с картофи, кисело зеле и червено цвекло

Картофите и лукът се обелват и нарязват на ситно....Отцежда се и се добавя към супата, щом картофите омекнат.

Бърза млечна супа от кокосово мляко с къри

Праз лукът се нарязва на кръгчета, а морковите и целината - на кубчета....Щом супата заври се прибавя настъргания джинджифил, сокът на лимона и кърито.

Крем супа от пащърнак с кимион

В голяма тенджера се разтопява маслото и в него се задушава лукът и кимионът....Супата се сваля от огъня и се оставя да изстине, след което се пасира.

Крем супа от грах със свински джолан

Лукът и морковът се обелват, нарязват се на едро и също се добавя в тенджерата....Супата се затопля и се сервира гореща.

Супа с булгур и червена леща

В тенджерка се запържват настърганите лук, чесън и морков....Когато се свари булгурът, се слагат подправките, но без червения пипер, който се запържва в зехтин отделно и се изсипва в супата.

Чорба с леща по манастирски

Лещата се вари на умерен огън, заедно със ситно нарязания праз лук и нарязаните на ситни кубчета моркови и целина.

Крем супа от моркови и картофи с крутони

Налива се горещото прясно мляко и супата ври 3 минути.

Гъбена чорба с печурки, моркови, течна сметана и пресен лук

Печурките се почистват и нарязват на парченца, морковите също, а лукът - на ситно....Добавя се нишестето и супата ври още 2 минути.

Финландска супа със сьомга, картофи, моркови и сметана

Супата се кипва, след което температурата се намалява и зеленчуците се варят 15-20 минути, докато омекнат, но запазят формата си.

Буябес - Френска рибена супа с морски дарове

Лукът и чесънът се нарязват и се задушават, докато омекнат и се усвои ароматът им, за около 5 минути....Супата се оставя да къкри на слаб огън около 20 минути, докато картофът омекне.

Лесна и бърза пилешка супа с ньоки и бейби спанак

Загрейте маслото и зехтина в тенджера за супа....Добавете нарязаните лук, целина и чесън и гответе до омекване, около 5 минути.

Кремообразна супа от див ориз с бекон, сметана и прясно мляко

Изважда се и в същата мазнина се задушават нарязаните лук, целина, моркови и гъби....Супата се оставя да къкри около час, като периодично се разбърква.

Гръцка пилешка супа с ориз и лимон - Avgolemono

Avgolemono е гръцка супа, застроена с разбити яйца и лимонов сок, които се смесват в бульон до момент, когато супата придобие гъста консистенция....Нарязаните моркови, целина и зелен лук се задушават за кратко.

Спаначена крем супа с коприва и готварска сметана

В загрятата мазнина се запържват нарязаните на ситно моркови, целина и лук....Накрая в супата се връщат спанакът, копривата и магданозът.

Лесна постна и диетична зелева супа с моркови, червени чушки и целина

Към зеленчуците се слагат нарязаните чушки и лук....Наливат се зеленчуковият и пилешкият бульон, добавя се малко олио и супата се оставя да заври.

Доматена крем супа със сметана, крутони, босилек и моцарела

Лукът се обелва и се нарязва на кубчета....Добавят се водата и прясното мляко и супата се вари 20-30 минути.

Мързелива супа топчета по мъжки с домати, ориз и застройка без мляко и без брашно

Във вряща вода се пускат кюфтенцата, нарязан на ситно лук, нарязаният на кубчета домат и останалият ориз....Всичко се разбърква и супата се оставя да ври 20 минути.