Рецепти за свинско или телешко контрафиле (рибица, каре)

Печено свинско контрафиле със синап и мащерка

Свинското контрафиле се подсушава с кухненска хартия.

Гриловано телешко контрафиле с печени зеленчуци и розмарин

Контрафилето се намазва с останалия зехтин и се овкусява със сол и черен пипер.

Смядовска луканка от говеждо и свинско месо (врат, бут, бонфиле и контра филе)

Говеждото месо, свинското бон филе, свинското контра филе, свинският бут, свинският врат и сланината се нарязват на парчета с дебелина около 2 см и се посоляват на вкус.

Руладини от свинско филе (контрафиле) пълнени с кашкавал, шунка и майонеза печени на фурна

Свинското контра филе се нарязва на правоъгълници и се начуква, за да се изтъни.

Печено свинско руло с ябълка и червени боровинки

Контрафилето се разрязва надлъжно, без да се прорязва докрай, и се разтваря като книга.

Телешки стекове с лук и пържени картофи

Печени свински рулади с кашкавал и сусам на фурна