Зарган

Зарганът или морската бекаса е риба със силно източено и издължено тяло, а окраската й е сребриста. Има силно издадени напред челюсти, които приличат на човка и уста, покрита със ситни, но остри зъби.

Зарганът е морска стадна риба, която се среща предимно в Черно море и Средиземно море, а също така и в Атлантическия океан. Смята се за деликатес и се предлага в ресторантите по нашето черноморие, но често бива избягван заради зеленикавия цвят на костта си, който се дължи на голямото количество фосфор в нея.

Рецепти с зарган

Снимка на рецепта Печена риба зерган с кайсии Снимка на рецепта Зерган на тиган Снимка на рецепта Зарган с картофи и гъби
Вижте всички рецепти с зарган
Tyxo.bg counter