Пълнено печено пиле с булгур и лук на фурна

Пилето се сварява заедно с дреболиите в подсолена вода, докато месото омекне.

Булгурът се накисва във вода за 30 минути.

Лукът се нарязва на дребно и се запържва в олиото. Когато омекне, към него се добавят булгурът и нарязаните на ситно дреболии. Поръсва се със сол и нарязани на ситно магданоз и джоджен.

С получената смес се пълни пилето и се зашива. Слага се в намазана с олио тава и се долива вода до половината на пилето. Пече се на умерена фурна за един час, като се обръща няколко пъти.