Пълнено печено пиле с ориз и подправки

В олиото (2 с.л.) се задушава до омекване ситно нарязаният лук (1 глава), а след това се прибавя оризът (200 г). Залива се с пилешкия бульон (600 мл.) и се готви, докато оризът поеме течността.

След това се прибавят подправките - чубрица (1 ч.л.), мащерка (1 ч.л.), черен пипер (1/2 ч.л.) и сол на вкус. С тази смес се пълни пилето (1 бр), предварително осолено отвътре и отвън.

Зашива се отворът и напълненото пиле се слага в тавичка. Намазва се с масло (50 г), залива се с топла вода (1 ч.ч.) и се пече при температура 180 градуса, като от време на време се полива с отделения в тавичката сос. Пилето се пече около час и половина.