Шоколадов сладкиш с нишесте пудинг и вишни или череши

Белтъците се разделят от жълтъците. Жълтъците се разбиват с 3 с. л. захар до побеляване и към тях се прибавя брашното, бакпулвера, маслото и 2 с. л. вода. Замесва се бисквитено тесто, от което се отделя 1 шепа. Останалата по-голяма част от тестото се разстила в тава, покрива с хартия за печене, като се покриват и стените на тавата. От вишните, 200 г захар и нишестето се приготвя плънката, като съставките се разбъркват и сместа се изсипва върху разстланото тесто. От белтъците и останалата захар се приготвя заливка, като се разбиват на сняг и с тях се покрива вишнената плънка. От отделеното тесто се прави тестена поръска за сладкиша. Пече се в предварително загрята фурна.