Салата от червено цвекло, кисели краставички, морков, каперси и дресинг във формата на роза
Продукти:
Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Салата от червено цвекло, кисели краставички, морков, каперси и дресинг във формата на роза:
Цвеклото се измива и без да се бели, се сварява в подсолена вода за 45 минути. В последните 20 минути се добавя моркова. Сварените зеленчуци се отцеждат и се оставят да изстинат. След това цвеклото се нарязва на колелца, а моркова на ситни кубчета. От цвеклото се нареждат няколко кръга един върху друг, като „листата“ на розата. Между тях се слагат ситни кубчета моркови, цвекло, краставички и каперси. Зехтинът се смесва с лимоновия сок, солта и черния пипер. С получения дресинг се залива салатата.