Кугелхопф кекс с горски плодове
|
Продукти:Рецепта:Фурната се загрява на 180°C. Форма за кугелхопф или кекс се намаслява и се поръсва леко с брашно. Брашното, бакпулверът и солта се смесват. Отделно маслото и захарта се разбиват до получаване на лека и пухкава смес. Яйцата се добавят едно по едно, като сместа се разбива след всяко яйце. Лимонът се измива и кората му се настъргва ситно. Ванилията и лимоновата кора се прибавят към маслената смес. Сухите съставки се добавят на части към маслената смес, като се редуват с прясното мляко. Всичко се разбърква до получаване на гладко кексово тесто. Около две трети от боровинките се добавят и се разпределят внимателно в тестото. Сместа се изсипва във формата и повърхността се заглажда. Отгоре се разпределят останалите горски плодове. Сладкишът се пече между 50 и 60 минути. Готовността се проверява с шишче, което трябва да излезе сухо от средата на сладкиша. Кугелхопфът се оставя да се охлади във формата за 15 минути, след което се изважда и се оставя да се охлади напълно. Поръсва се с пудра захар. |
