Вкусна, лесна и бърза торта с бишкоти, ананас и бял крем от извара, сирене маскарпоне и кондензирано мляко

Съдържанието на консервата ананас (400 г) се изсипва в блендер и се разбива с пудра захар (50 г) до получаването на гладко пюре. В дълбока купа се изсипват изварата (350 г), маскарпонето (300 г), гъстото подсладено кондензирано мляко (250 мл.) и ванилията (1 ч.л.). Разбиват се с миксер до получаването на гъст и гладък крем. В тава се подреждат плътно ред бишкоти. Заливат се с половината от пюрето от ананас и се оставят за минута-две да попият течността. След това се намазват с половината от изварения крем и отново се поставя ред плътно подредени бишкоти. Заливат се с останалата част от пюрето оставят се да попият и отново се изсипва от белия крем. Тортата се декорира с цветни захарни сърчица или перлички или се поръсва с пресни плодове и листенца мента.