Баница със свинско и кисело зеле

1 човек сготви това

Баница със свинско и кисело зеле - снимка на рецептата

Изглед:

Продукти:

за порции

Рецепта:

Брашното (1/2 кг) се пресява и в него се оформя кладенче. В кладенчето се изсипват солта (1 ч.л.), оцетът (1 с.л.) и олиото (2 с.л.). Постепенно се добавя хладка вода (250 мл.) и се замесва тесто. Важно е тестото да не е нито много твърдо, нито прекалено меко.

От полученото тесто се оформят четири кори с еднакъв диаметър. Те се разточват и се оставят за половин час, за да изпръхнат и леко да се втвърдят.

През това време киселото зеле (600 г) се нарязва на дребни парченца и заедно със сътно нарязаното свинско месо (1 кг) се задушава с олио (50 мл.) и малко вода (100 мл.). Важно е плънката от свинско и зеле да се задуши до пълно омекване на месото и до извиране на течността. Плънката се овкусява с черен пипер (1/2 ч.л.), но не се добавя сол, тъй като киселото зеле е достатъчно осолено.

Когато плънката е готова, тя се разпределя равномерно върху корите. Те се навиват на рула и се увиват в намазана с олио тава.

Баницата се пече около час при температура 180 градуса.

Време за приготвяне:

120 минути
Още рецепти на хлебни
Още рецепти с брашно, сол, оцет

Коментари за Баница със свинско и кисело зеле:

Автор Мнение

сузана пашева

2013-03-14 09:46:09

някога мойта мила баба правеше такава баница .много хубава беше и не можехме с братчето ми да спрем да ядем.не съм се сещала да я направя,но ще я направя ...

Elena Dimitrova

2013-03-28 11:28:08

може ли да стане и със готови кори?

Sandra

2013-03-29 12:45:31

Да, може, но няма да е същата... :) И ако е с готови кори е по-добре да бъде наложена, а не вита.

Публикувайте коментар за рецептата Баница със свинско и кисело зеле

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Баница със свинско и кисело зеле

Порция

210 г
Калории 445 кал22%
Калории от мазнини225 кал42%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини18г33%
Мазнини25г 42%
Мазнини (наситени)8г40%
Мазнини мононенаситени 11г55%
Мазнини полиненаситени20%
Омега 3,6,914.76г
Омега 30%
Въглехидрати 35г27%
Фибри2.3г6%
Нишесте
Захари2%
Холестерол60мг20%
Витамини и минералиКол.%Ден
А3мкг0%
B1 (Тиамин)0.34мг28%
B2 (Рибофлавин)0.192мг15%
B3 (Ниацианамид)2.67мг17%
B5 (Пантенол)0.77мг15%
B6 (Пиродоксин)0.214мг16%
B9 (Фолиева киселина)23мкг6%
B12 (Кобаламин)0.05мкг2%
C12мг13%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.32мг2%
K (Менадион)38.52мкг32%
Витамин Холин9.11мг2%
Калций50мг5%
Фосфор157мг22%
Желязо1.27мг11%
Натрий237мг16%
Магнезий26мг7%
Цинк2.17мг20%
Мед0.116мг13%
Манган0.377мг16%
Селен36.4мкг66%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 445 калoрии?

Тичане

0:35ч

Колело

0:51ч

Ски

0:58ч

Танци

1:08ч

Плуване

1:08ч

Фитнес

1:14ч

Велоергометър

1:22ч

Каланетика

1:31ч

Пазаруване

1:57ч

Ходене

1:57ч

Секс

5:15ч

Отдих

7:36ч

Tyxo.bg counter