Какаов сладкиш / кекс със заквасена сметана, какао, канела и глазура от течен шоколад

Яйцата (2 бр), захарта (1 ч.ч.) и маслото (50 г) се разбиват с миксер в дълбока купа. Добавя се заквасената сметана (200 г) и сместа се разбива много добре. Накрая се добавят предварително смесените и пресяти брашно (300 г), какао (8 с.л.), бакпулвер (1 ч.л.) и канела (1 ч.л.). Когато се получи гъсто кексово тесто, то се изсипва в предварително намаслена и поръсена с брашно тава. Кексът се пече 40 минути на силна фурна и щом стане готов, се изважда от фурната и се полива с глазурата.

Глазурата се приготвя, като на бавен огън в тенджерка се разтопява твърдият шоколад (200 г), заедно с маслото (2 с.л.). С получения течен шоколад се полива сладкишът и се оставя да изстине.