В тенджера се слагат виното (3 ч.ч.), захарта (1 ч.ч.), лимоновият сок и канелата, и се оставят да заврат на умерен огън.

Крушите (4 бр) се обелват и дръжките им се запазват. Пускат се цели в кипящата течност за 15 минути, като се обръщат. Изваждат се с решетъчна лъжица в голяма купа.

Течността се вари на умерен огън около 30 минути, докато остане наполовина и се сгъсти като сироп. Преди сервиране крушите се претоплят във винения сироп.