Стерилизирани кисели краставички корнишони с оцет в буркани (зимнина)

На дъното на четири буркана се поставят солта (4 с.л.), захарта (4 с.л.), зърната черен пипер (20 зърна), копърът (2 връзки) и лукът (1 глава), нарязан на шайби. Краставичките (3 1/4 кг) се нареждат прави в бурканите, слага се оцетът (200 мл.) и се долива с вода до ръба на бурканите.

Краставичките се стерилизират за 5 минути, след което веднага се охлаждат.

Продуктите са за четири буркана с вместимост 800 мл.