Предложения:

Цедено кисело мляко с мед и орехи за десерт

Цедено кисело мляко с мед и орехи за десерт - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Рецептата е част от годишния колекционерски календар на ТЕРАЗИД за 2020 година - традиция на компанията, която всяка година следва български мотив. В календара на ТЕРАЗИД за 2020 година дейно участие имат екипът на FOOD STUDIO в кулинарната фотография и екипът на 1001 рецепти в създаването на рецептите.

КАК СЕ КВАСИ МЛЯКО?

Сварете пълномаслено прясно мляко и го оставете да се охлади до 38-40°С. Може да го налеете в желани по големина стъклени буркани или други съдове, или да го оставите в съда, в който е сварено. За закваска използвайте качествено кисело мляко (1-2 супени лъжици) или лиофилизирана закваска (1 капсула обикновено е достатъчна за 4-6 л прясно мляко).

Разбъркайте добре закваската с малка част от прясното мляко в отделен съд. Добавете я към прясното мляко, като разбърквате. Заквасването продължава 4-5 часа, като е важно да се запази топлината, затова съдът се поставя на топло място (затоплена фурна на около 35°С) или се покрива добре с вълнени дрехи. Накрая се слага в хладилник до пълното му охлаждане.

КАК СЕ ПРАВИ ЦЕДЕНО КИСЕЛО МЛЯКО?

Покрийте средно голяма купа с един пласт тензух. Изсипете внимателно киселото мляко в средата на плата. Съберете краищата на тензуха леко повдигайте млякото нагоре-надолу, за да се изцеди добре от течността. Може да завържете двойките срещуположни краища и да поставите млякото в голяма цедка или гевгир, или да го закачите над дълбок съд, за да се отцеди за няколко часа. Когато от млякото вече не се отделя течност, внимателно разгърнете краищата на тензуха и го изсипете в купа. Разбъркайте с пудрата захар. С помощта на супени лъжици оформете топки, които подредете в купичките за сервиране. Полейте с течен мед и поръсете със счукани орехи. По желание може да се украси с връхчета свежа мента. Десертът се поднася охладен, а медът и орехите може да замените с любимото си сладко или пресни плодове.

Време за приготвяне:

10 минути

Коментирайте първи рецептата Цедено кисело мляко с мед и орехи за десерт

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Цедено кисело мляко с мед и орехи за десерт

Порция

173 г
Калории 467 кал23%
Калории от мазнини234 кал43%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини5г9%
Мазнини26г 43%
Мазнини (наситени)11г55%
Мазнини мононенаситени 10%
Мазнини полиненаситени12г60%
Омега 3,6,914.14г
Омега 30%
Въглехидрати 59г45%
Фибри1.7г4%
Нишесте
Захари44г35%
Холестерол0мг0%
Витамини и минералиКол.%Ден
А4мкг0%
B1 (Тиамин)0.072мг6%
B2 (Рибофлавин)0.044мг3%
B3 (Ниацианамид)0.5мг3%
B5 (Пантенол)0.16мг3%
B6 (Пиродоксин)0.133мг10%
B9 (Фолиева киселина)20мкг5%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C0мг0%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.73мг5%
K (Менадион)0.68мкг1%
Витамин Холин10.31мг2%
Калций35мг4%
Фосфор152мг22%
Желязо0.87мг7%
Натрий81мг5%
Магнезий40мг10%
Цинк0.85мг8%
Мед0.441мг49%
Манган0.914мг40%
Селен2.6мкг5%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 467 калoрии?

Тичане

0:37ч

Колело

0:53ч

Ски

1:01ч

Танци

1:11ч

Плуване

1:11ч

Фитнес

1:18ч

Велоергометър

1:26ч

Каланетика

1:35ч

Пазаруване

2:03ч

Ходене

2:03ч

Секс

5:31ч

Отдих

7:58ч

© 2007-2020 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.