Пълнени картофи с крем от праз лук, гъби манатарки, яйца и топено сирене

Сушените манатарки се накисват във вода и след това се накълцват.

Печени картофи на фурна с резене (фенел), чесън, горчица и кисело мляко

Наливат се 100 мл вода и тавата се покрива с алуминиево фолио.

Хайвер (дип, разядка) от пресен чесън, хляб и орехи

След което се слага накиснатия във вода и изстискан хляб.

Свинска кървавица с ориз, пушени гърди, картофи, ориз и домати печена в глинен гювеч (гърне) на фурна

Добавя се 1 чаша вода и гювечът се захлупва.

Варени зелеви сарми с кисело зеле, кайма, ориз, доматено пюре и подправки в тенджера

Притискат се с чиния и се заливат с подсолена вода.

Маринована печена агнешка плешка с масло, моркови, пресни картофи, ориз басмати и доматено пюре на фурна

Слагат се при месото в тавата и се заливат с 4 чаши вода.

Салата от настъргани ряпа и моркови по пазарджишки

Сместа се посолява и се разбърква с олиото и разредения с малко вода оцет.

Разядка от пълнени ролца от тиквички с пюре от грах и мента

Прехвърля се в блендер, прибавя се малко вода и се пасират до гладкост.

Печена зеленчукова супа с картофи, моркови, чушки, лук и целина в глинен гювеч (гърне) на фурна

Добавя се маслото и се наливат 750 мл вода.

Лесен печен свински черен дроб с брашно на фурна

Нареждат се в намазана с олио тава и се поливат с около 60 мл вода.

Банска капама със заек, ориз, сурова наденица, свинска сланина и кисело зеле в глинен гювеч / гърне на фурна

Заек яхния с картофи, замразен зелен боб (фасул), домати, чушки и праз лук

Към нея се добавя разтвореното в малко количество студена вода брашно.

Прясно зеле с домати, ориз и лук на котлон

гореща вода.

Прясно зеле с домати, булгур и лук на котлон

гореща вода.

Салата с варен булгур и жълта леща, домати, червени чушки и сос от нар

гореща вода.

Родопски милинки с прясно мляко, яйце и жива мая за закуска

След това се поръсват с малко масло и вода и се завива с кърпа, за да се задушат.

Печени гъби сърнели с ориз и домати от консерва на фурна

Ястието се залива с 1 литър топла вода и се премества във фурната.

Родопски пататник с варени картофи и кори за баница на фурна

Покрива се с стърчащите кори, като се затваря добре и се напръсква с вода.

Пиле с кисело зеле, картофи, чушки и моркови в глинено гювече на фурна

Налива се около 100 мл вода и ястието се слага в студена фурна.

Салата от макарони с печени червени чушки, зелени маслини и сос Песто

Добре е да се измият със студена вода, за да не слепват.