Рецепти за сол

Огретен от брюкселско зеле с доматено пюре и бешамелов сос с кашкавал на фурна

Приготвя се сос бешамел от маслото, брашното, млякото, солта и черния пипер.

Пържено филе от акула запечено с доматен сос, стафиди, чесън и слънчогледови семки на фурна

Рибата се кисне за 2 часа във вода с лимонов сок...

Пълнени ладии от тиквички с кайма, ориз и топено сирене на фурна

Посоляват се на вкус.

Постни сарми от лападови листа с ориз и пресен лук на фурна

сол, червеният пипер, разбърква се, докато стане стъклен.

Свинско бон филе (бонфиле) на пържоли с гъби, готварска сметана, бяло вино и пушено топено сирене в йенска тава (тенджера, стъкло) на фурна

Посоляват се и се поръсват с черен пипер и лимонов сок.

Дроб сарма от пилешки дреболии (дробчета, сърца и воденички) с ориз, масло и лук и сос фрикасе на фурна

Дроб сармата се разбърква и се подправя със сол, черен пипер и джоджен.

Никулденски шаран пълнен с фъстъци и стафиди

Шаранът се почиства от дреболиите през хрилете...

Пиле каша с бяло вино, гъби, дребни лукчета арпаджик, моркови и лимонов сок

Вари се на слаб огън заедно с почистените и измити лукчета, почистения, измит и нарязан морков, солта, ситно нарязан магданоз, дафинов лист, черен пипер и вино.

Панирани хрупкави котлети скумрия с яйца и царевично брашно пържени на тиган

Скумрията се почиства, измива и нарязва на котлети с дебелина около 2 см...

Вкусни пухкави мекици по тракийски с мая, кисело мляко, вода, яйце и сирене

Към част от двойно пресятото брашно се прибавят захарта и размитата в затоплена вода мая...

Постни сарми от лапад с булгур и сушени манатарки в доматен сос в тенджера

Лападът се почистват от дръжките и се залива с гореща вода...

Пържена скумрия плакия с ориз, доматен сос, бяло вино, орехи и зелени маслини в тава на фурна

Изважда се от тигана, овкусява се със сол, черен пипер и лимонов сок и рибите се нареждат в тава.

Пълнен заек с ориз, булгур, стафиди и бадеми в глинен съд (гювеч) на фурна с апетитна коричка

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в малко олио...

Печена задушена риба скумрия с домати, лук и лимонов сок на фурна в алуминиево фолио

Напръскват се със зехтин, сол, пипер и лимонов сок.

Рибена супа със сьомга, тиквички, сметана, бекон и ориз

Осолява се на вкус.

Фасул чорба / супа с боб от консерва, наденица и червени чушки

Наденицата се нарязва на колелца и се запържва в малко олио в дълбока тенджера...

Свинско бонфиле (флейки) с гъби, каперси, бяло вино и оцет балсамико печено на фурна

Свинското месо се поръсва обилно с нарязаните на полумесеци гъби, посоляват се и се налива виното.

Печени свински ребра с прясно или кисело зеле и ориз в глинен гювеч или гърне на фурна

Ако се използва прясно зеле се слага и сол.

Обезкостен свински джолан с кисело зеле и ориз печен в глинен гювеч или гърне на фурна

Добавят се сол, черен и червен пипер, разбъркват се и се прехвърлят в глинено гърне.

Печени мариновани свински ребра в горчица, соев сос, чесън, мед и бира на фурна