Свинско бонфиле с гъби, каперси и оцет балсамико

Продукти:

за порции

Рецепта:

Филетата се срязват на две, така че да се получи пеперуда. Начукват се и се поръсват с подправките. Оставят се в хладилник за 40 минути да се овкусят. Размекнатото масло и брашното се смесват до получаването на гладка смес. С нея се натърква всяко филе и отново се оставя в хладилник за 40 минути. Зехтинът се загрява в тиган и филетата се пържат до зачервяване и от двете страни. Изваждат се в тавата, в която ще се пекат. Свинското месо се поръсва обилно с нарязаните на полумесеци гъби, посоляват се и се налива виното. Тавата се покрива с фолио и се поставя в предварително загрята до 220 градуса фурна за 10 минути, а след това фурната се намалява до 180 градуса и ястието се пече около 20 минути. През това време в дълбок тиган се налива бульонът, оцетът балсамико и лимоновият сок и се оставя да заври. Намалява се котлонът и се прибавят медът и каперсите и се оставя да къкри около 10 минути. Готовите филета се отвиват от фолиото и се заливат със соса. Връщат се във фурната за още 10 минути на 200 градуса. Сервират се топли с гарнитура от ориз, картофено пюре или свежа салата.

Време за приготвяне:

90 минути
Още рецепти за основни

Коментирайте първи рецептата Свинско бонфиле с гъби, каперси и оцет балсамико

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Свинско бонфиле с гъби, каперси и оцет балсамико

Порция

350 г
Калории 547 кал27%
Калории от мазнини243 кал45%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини59г107%
Мазнини27г 45%
Мазнини (наситени)10г50%
Мазнини мононенаситени 11г55%
Мазнини полиненаситени10%
Омега 3,6,917.32г
Омега 30.07г7%
Въглехидрати 13г10%
Фибри1.5г4%
Нишесте
Захари2%
Холестерол182мг61%
Витамини и минералиКол.%Ден
А74мкг8%
B1 (Тиамин)1.026мг86%
B2 (Рибофлавин)0.89мг68%
B3 (Ниацианамид)9.22мг58%
B5 (Пантенол)2.33мг47%
B6 (Пиродоксин)0.489мг38%
B9 (Фолиева киселина)17мкг4%
B12 (Кобаламин)0.79мкг33%
C6мг7%
D0.89мкг2%
E (Токоферoл)1.5мг10%
K (Менадион)6.69мкг6%
Витамин Холин169.19мг31%
Калций34мг3%
Фосфор478мг68%
Желязо3.59мг30%
Натрий242мг16%
Магнезий57мг14%
Цинк5.4мг49%
Мед0.438мг49%
Манган0.329мг14%
Селен103.1мкг187%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 547 калoрии?

Тичане

0:43ч

Колело

1:03ч

Ски

1:12ч

Танци

1:24ч

Плуване

1:24ч

Фитнес

1:31ч

Велоергометър

1:40ч

Каланетика

1:52ч

Пазаруване

2:24ч

Ходене

2:24ч

Секс

6:28ч

Отдих

9:21ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter