Рецепти за картофени предястия

Картофи по селски с царевично брашно на тиган

Картофите – млади или стари, се измиват добре и се варят в леко подсолена вода, но без да се белят...

Кошнички от сладки картофи с яйца и сирене чедър във формички за мъфини

Фурната се загрява на 190 градуса...

Пролетни гнезда от картофи с плънка от спанак

Картофите се сваряват и се намачкват...

Пикантни пържени домашни картофи по селски

Пресните картофи се избират така, че кожата им да е крехка, така че да не се налага да се белят...

Предястие от варени яйца със сос от кисело мляко и вино

В тенджера се слагат виното, бульонът, едро нарязаният лук, счуканият чесън, нарязаният на дребно магданоз, черният пипер, кимионът, обеленият и нарязан картоф...

Солени палачинки с картофи, шунка, сметана и топено сирене запечени на фурна

С посочените продукти се разбива тесто...

Панирани хапки топено сирене с картофено пюре на прах

Ако се използва топено сирене във форма на колбас, то се нарязва на кръгчета...

Панирани хапки сирене с картофено пюре на прах

Кравето сирене се нарязва на хапки с желаната големина...

Постен вегетариански хайвер (пастет, разядка) от маслини, картофи, варени яйца и лук

Маслините се почистват от костилките...

Палачинково руло от царевично брашно със спанак и картофи

Яйцата се разбиват на пяна...

Пататас бравас с айоли и пикантен доматен сос

Картофите се обелват и нарязват на едри кубчета...

Хрупкави панирани кюфтенца от гъби шийтаке със сос

Картофите се сваряват до омекване, отцеждат се и се намачкват на пюре...

Хрупкави самоси с пилешка кайма и зеленчуци

Брашното и солта за тестото се смесват в купа...

Парти хапки с тиквички и сусам

Сусамът се запича на тиган около 3-4 минути...

Сацума-аге с бяла риба

Филето от бяла риба се нарязва и се смила или накълцва много ситно до получаване на лепкава смес...

Тарамасалата – гръцка разядка с тарама хайвер, хляб, червен лук и лимонов сок

Тарамасалата е гръцко и турско специално ястие, състоящо се от картофено пюре или хляб (или понякога галета), комбинирани с лимонов сок, зехтин и рибен хайвер, обикновено от треска, шаран или кефал...

Солени зеленчукови тарталетки с пълнеж от чушки, броколи и карфиол и яйчен сос

Тунизийско морковено пюре с варени яйца и маслини (Хурия)

Морковите се обелват и се нарязват на парчета...

Зеленчуков пастет от печени патладжани и чушки с чесън и кимион

Патладжаните и чушките трябва да са предварително изпечени и почистени...

Задушени пилешки сърца с гъби печурки, лук и червено вино

Сърцата, гъбите, нарязани на полумесеци, и лукът, нарязан на ситно, се задушават в сгорещеното олио под капак, докато омекнат напълно...