Класическа рецепта за кьополу с патладжан, домати и чушки
Продукти:
Рецепта:Патладжаните и пиперките се изпичат, слагат се в тенджера с капак да се задушат и се обелват. Счукват се с дървено чукало. Прибавят се обелените и ситно нарязани или настъргани домати, счуканият със сол чесън, разбърква се с дървена лъжица и се подправя на вкус с олио, оцет и сол. Разбърква се отново и се украсява със ситно нарязан магданоз. |