Печена риба скумрия във фолио със зехтин, копър и лимон на фурна

Скумрията се почиства, измива се и се овкусява със сол и черен пипер.

Взимат се 4 парчета алуминиево фолио и всяко се маже със зехтин. Във всяко парче се слага по 1 риба, намазана вътре със зехтин.

В скумрията се слагат по няколко резена лимон, копър и черен пипер.

Рибата се завива с фолиото и се слага в тава. Така се процедира и с четирите скумрии.

Пекат се в загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути.