Веган ризото с ориз Аброрио, тиква, мащерка, бяло вино, лук и чесън
Продукти:
Време за приготвяне:50 минути |
Рецепта за Веган ризото с ориз Аброрио, тиква, мащерка, бяло вино, лук и чесън:
Тиквата се обелва и се нарязва на малки парчета.
Нарязаният лук се задушава за няколко минути и когато омекне, се прибавя оризът. Разбърква се внимателно и се налива вино. Когато виното се изпари, се прибавя нарязаната тиква и се налива бульон на части. Когато оризът поеме една част от течността, се добавя следващата.
Прибавят се нарязаният чесън, сол за черен пипер и мащерка. Ризотото трябва да е с кремообразна консистенция и това означава, че е готово.
Тиквените семки се запичат в отделен съд за няколко минути и се поръсват върху готовото ризото.